Les 5 Voedingsproblemen
Voeding is van fundamenteel belang voor de ontwikkeling en groei van kinderen en voor hun gezondheid.
- Groenten en fruit
- Vezels
- Vetvrije en vetarme zuivelproducten
- Eiwitrijk voedsel
- “Wereldwijd lijden 149 miljoen kinderen onder de 5 jaar aan ondervoeding in 2020, 38.9 miljoen kinderen hebben last van overgewicht.”
- “Ongeveer 45% van de sterfgevallen tussen kinderen onder de 5 jaar is gekoppeld aan ondervoeding. Deze komen vooral voor in lage- en middeninkomenslanden. Tegelijkertijd stijgen in diezelfde landen de cijfers van overgewicht bij kinderen en obesitas.”
Source: https://www.pexels.com
Malnutrition
Malnutritutie omvat tekortkomingen, excessen of onevenwichtigheden in de inname van energie en/of voedingsstoffen. Er zijn drie belangrijke vormen van ondervoeding:
- Ondervoeding, waaronder verspilling (laag gewicht voor lengte), stunting (lage hoogte voor leeftijd) en ondergewicht (laag gewicht voor leeftijd)
- Microvoedingsgerelateerde ondervoeding, waaronder micronutriëntendeficiënties (een gebrek aan belangrijke vitaminen en mineralen) of micronutriënten overmaat
- Overgewicht, obesitas en dieet-gerelateerde aandoeningen (zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker).
- Stunting treedt op als gevolg van chronische ondervoeding in de vroege kindertijd. Kinderen die lijden aan stunting zullen nooit hun volle lengte noch hun volledige cognitieve ontwikkeling bereiken.
- Overgewicht is gewoonlijk het gevolg van een ongezonde levensstijl, waarvan de consumptie van verwerkt voedsel en het gebrek aan fysieke activiteit de belangrijkste risicofactoren zijn.
Zoals we eerder zeiden, zijn bepaalde bevolkingsgroepen kwetsbaarder voor voedingsproblemen door hun levensomstandigheden.
Groeiafwijkingen zowel ondervoeding als overgewicht en obesitas komen voor bij vluchtelingen/migrantenkinderen.
- Anemie
- Thalassemie
- Glucose-6-fosfaat dehydrogenase deficiëntie
- Micronutriëntendeficiënties zoals ijzer, vitamine D, vitamine B12 vitamine A, zink, jodium, vitamine B3, tryptofaan, vitamine B1
Anemie komt weel voor bij kinderen van migranten.
Vitamine D-deficiëntie komt vaak voor in deze populatie als gevolg van een beperkte vitamine D-inname naast een gebrek aan blootstelling aan zonlicht. Ondervoeding kan de groei van kinderen belemmeren en kan ook leiden tot aandoeningen als diarree en ademhalingsziekten die worden geassocieerd met hogere sterftecijfers.
Aan de andere kant kunnen de buitensporige stress, de verandering van voedingsgewoonten, het aannemen van een westerse levensstijl obesitas veroorzaken bij migrantenkinderen.
Malnutritie is ook geassocieerd met lage SES, omdat voedselonzekerheid omgekeerd samenhangt met gezinsinkomen.
Bovendien is een lage SES geassocieerd met een lagere consumptie van gezond voedsel. Meer in het bijzonder wordt een lagere consumptie van groenten en fruit en energierijk voedsel opgemerkt.